Насыщенные жиры и их польза для здоровья

Спорная или нет, тема действительно полезных жиров занимает важное место в теориях доктора Рэя Пита. Тип жиров, которые мы выбираем для своего рациона, является ключом к достижению быстрого метаболизма, а значит, и желаемого улучшения здоровья. По мнению доктора Пита, именно насыщенные жиры приносят наибольшую пользу организму. Чтобы кратко обосновать этот тезис, давайте рассмотрим, каковы основные роли насыщенных жиров в организме человека:

Какова роль насыщенных жиров в организме человека?

• Они устойчивы к окислению, а значит, защищают организм от вредного воздействия кислорода и окислителей, таких как железо.

(Таким образом, насыщенные жиры меньше нуждаются в помощи антиоксидантов и снижают риск развития многих видов рака).

• При попадании в клетку уменьшают воспаление в организме по сравнению с поли- и мононенасыщенными жирами
• Ускоряют метаболизм (особенно кокосовое масло)
• Они помогают регулировать уровень сахара в крови, замедляя усвоение углеводов.
• Они содержат большое количество необходимых жирорастворимых витаминов (A, D и K2). Эти жирорастворимые витамины содержатся в основном в животных жирах. Употребление достаточного количества молочных продуктов, яиц, мяса и рыбы обеспечит вас необходимым количеством этих витаминов.
• Они способствуют детоксикации и защите печени, почек и поджелудочной железы.
• Защитите сердце.
• Снижают уровень эндотоксинов в ЖКТ, тем самым укрепляя кишечник и улучшая пищеварение.

(Эндотоксины, также известные как липополисахариды (ЛПС), хранятся в бактериальной клетке и высвобождаются после разрушения клеточной стенки).

• Они улучшают вкус пищи.