Tłuszcze nasycone i ich korzyści zdrowotne

Kontrowersyjny czy nie, temat naprawdę korzystnych tłuszczów zajmuje ważne miejsce w teoriach dr Raya Pete'a. Rodzaj tłuszczów, które wybieramy do naszej diety, jest kluczem do osiągnięcia szybkiego metabolizmu, a tym samym pożądanej poprawy naszego zdrowia. Według dr Peeta, to właśnie tłuszcze nasycone przynoszą organizmowi największe korzyści. Aby krótko uzasadnić tę tezę, przyjrzyjmy się, jakie są niektóre z głównych ról tłuszczów nasyconych w organizmie człowieka:

Jaka jest rola tłuszczów nasyconych w organizmie człowieka?

• Są odporne na utlenianie, co oznacza, że chronią organizm przed szkodliwym działaniem tlenu i utleniaczy, takich jak żelazo.

(Dlatego tłuszcze nasycone wymagają mniejszej pomocy ze strony przeciwutleniaczy i obniżają ryzyko rozwoju wielu rodzajów raka).

• Po włączeniu do komórki zmniejszają stan zapalny w organizmie w porównaniu z tłuszczami wielonienasyconymi i jednonienasyconymi.
• Przyspieszają metabolizm (zwłaszcza olej kokosowy)
• Pomagają regulować poziom cukru we krwi poprzez spowolnienie wchłaniania węglowodanów.
• Zawierają duże ilości niezbędnych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D i K2). Te rozpuszczalne w tłuszczach witaminy znajdują się głównie w tłuszczach zwierzęcych. Spożywanie odpowiednich ilości produktów mlecznych, jaj, mięsa i ryb dostarczy ci wymaganych ilości tych witamin.
• Pomagają w detoksykacji i ochronie wątroby, nerek i trzustki.
• Chroń serce.
• Zmniejszenie poziomu endotoksyn w przewodzie pokarmowym, a tym samym wzmocnienie jelit i trawienia.

(Endotoksyny, znane również jako lipopolisacharydy (LPS), to bakterie przechowywane w komórce bakteryjnej i uwalniane po rozpadzie ściany komórkowej).

• Poprawiają smak potraw.